Met een mooie herinnering aan onze reis naar de Zuidelijke Rhône twee jaar geleden, trekken we voor onze 1ste proefavond terug naar de regio, maar nu specifiek naar de Ventoux.

Voor vele wielertoeristen is de “Reus van de Provence” een serieuze uitdaging, voor wijnliefhebbers is zijn AOP niet minder!

De AOP Ventoux beslaat 51 gemeenten op de westelijke hellingen en uitlopers van deze iconische berg, in een gebied van ongeveer 50 kilometer van noord naar zuid.

Wijnen worden hier gemaakt sinds de 1ste eeuw na Christus en zijn door de eeuwen heen geconsumeerd door pausen en koningen. Ze zijn fijner, eleganter en meer fruit-gedreven en weerspiegelen de grotere hoogte en de iets koelere microklimaten van de hellingen van de Ventoux.

We gingen ter plaatse en bezochten een geselecteerd aantal topwijnhuizen om er te proeven en 8 topwijnen te kiezen voor een topavond !

Al jaren bezoeken wij en veel van onze wijnvrienden de wijnstreken van de Loire. Mooie kastelen, toprestaurants en vooral topwijnmakers met heel lekkere wijnen.

Hier koop je wijnen die een hele menu kunnen begeleiden:

schuimwijnen, droge witte en rode wijnen en prachtige witte zoete wijnen.

In het centrale gebied tussen Savennières en Chinon regeert chenin blanc samen met de cabernet franc.

Ze verrassen ons telkens met volle en frisse wijnen, die gerust eventjes in onze kelder vergeten kunnen worden.

Met Loirekenner Marc Rasschaert bezochten we een reeks bekende topwijnmakers en proefden we een selectie van hun beste wijnen bijeen, die in onze koffer verdwenen richting noorden.

Het is niet de eerste keer dat we een groot wijnhuis onder de loep nemen.

CAVIT (voluit Cantina Viticoltori del Trentino) is dé grootste producent van Trentino. Ze verwerken de druiven van 6.350 hectare van 5.250 wijnboeren in een grote verscheidenheid aan wijnen in alle stijlen en in verschillende prijsklassen. Hun topwijnen zijn in België niet zo bekend, maar scoren wel hoge punten en gouden medailles op internationale wedstrijden.

We proefden er al enkele bij hun Belgische invoerder en waren onder de indruk.

We selecteerden er 8, met lokale druivenrassen, waaronder enkele toppers in schuimwijn, witte en rode wijnen.

Dus weer een “flutje” meenemen !

Na het succes van onze blind-degustatie, waarin we probeerden de steeds duurder wordende Bourgognewijnen te vervangen, is het nu de beurt aan Bordeaux om de test te ondergaan.

Wijnregio’s overal ter wereld kopiëren al jaren Bordeauxwijnen en sommige met véél succes. Zowel witte als rode, droge als zoete krijgen onze aandacht en roepen we op het appel !

Maar weerstaan ze onze strenge organoleptische test ?

We serveren de wijnen blind om iedereen een eerlijke kans te geven en we laten ons verrassen !

Onze club is uitgebreid met heel wat jonge wijnliefhebbers waar we uiteraard superblij mee zijn. Daarnaast krijgen we tijdens de degustaties bij wijnhandelaars, meer en meer wijnen in het glas van nieuwe, jonge, opkomende en hippe wijnmakers en wijnmaaksters. Vaak hangt er aan hun wijnen tevens een mooi verhaal en een reden waarom ze het anders doen dan hun (groot)ouders.

We geven ze hierbij een mooie kans om zich te bewijzen!

De stamboom van de vitis vinifera krijgt meer en meer vorm, naarmate de onderzoekers relaties ontdekken tussen de verschillende rassen.

Zo hebben ze ontdekt dat sauvignon blanc aan de wieg stond van cabernet sauvignon.

Logisch ergens want samen maken ze het mooie weer in de Bordeauxregio.

Wij gingen de historiek na van deze relatie en selecteerden 4 witte en 4 rode wijnen, maar niet enkel uit Bordeaux.

Zie PDF bestanden